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Poke bowl végétarien - Recette à Prix Engagés Avril 2023

Poke bowl végétarien - Recette à Prix Engagés Avril 2023
Plat Principal
ingrédients pour 0 personne(s)

Pour 4 personnes

400 g de Riz basmati
15 Falafel
40 g de Houmous
1 Salade
400 g de Carotte
2 Oignon rouge
2 Kiwi
2 Menthe
Coriandre
1 c. à c de Huile d'olive
1 c. à c de Jus de citron

Saison : Printemps

Régime particulier: Sans Lactose , Végétarien ,

Préparation : 20 min

Cuisson : 30 min

La recette

  1. Porter à ébullition un grand volume d'eau salé et cuire le riz environ 12 minutes. Egoutter et réserver.
  2. Laver, éplucher et râper les carottes. Laver et hacher la salade puis éplucher et émincer la chair des 2 kiwis ainsi que les 2 oignons rouges.
  3. Faire revenir les falafels 6-7 minutes à la poêle en les retournant régulièrement.
  4. Dans chaque bol, répartir le riz, les falafels, les carottes, la salade, les kiwis et les oignons rouges et une cuillère à café de houmous.
  5. Sur le dessus, déposer la menthe et la coriandre hachée. Assaisonner d'un trait d'huile d'oliver et de jus de citron.
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