Nos actualités

Le retour des légumes secs ou des céréales complètes dans nos assiettes, bio bien sûr, la magie des aliments lactofermentés, ces centaines de conseils pour cultiver ou jardiner, bio naturellement, ces milliers de recettes – bio et pas chères – pour se régaler…, c’est lui ! Et quoi encore ? La rédaction de cahiers des charges bio au plan national ou international, les premiers…, il est encore de la partie. Sobre, discret, éternel curieux qui défriche, toujours rationnellement et avec deux longueurs d’avance depuis plus d’un demi-siècle, Claude Aubert est un Monsieur de l’AB.

Mélangées à une farce, saupoudrées sur des pâtes, du riz, des légumes… ou incorporées à une sauce, il existe mille et une façons d’utiliser les herbes aromatiques bio, en cuisine. Toutefois, il est bon de les connaître pour se garder de toute combinaison malheureuse. Suivez nos conseils et apprenez à dompter ces herbes folle…ment parfumées pour rehausser vos plats.

Darwin, La Fondation Nicolas Hulot et Emmaüs présentent la troisième édition du Festival Climax qui aura lieu à L’Espace Darwin, à Bordeaux du jeudi 7 au dimanche 10 septembre 2017.

Redistribuer la nourriture au lieu de la jeter, c’est le concept de l’application Le Frigo Jaune qui a vu le jour en 2016. Une initiative qui entend répondre à l’un des grands enjeux environnementaux de notre société : en finir avec le gaspillage alimentaire !

En septembre, venez découvrir notre sélection 2017 de vins bio et/ou en biodynamie : des références de vins sans ou avec très peu de soufre ajouté, Vegan et dont les levures sont indigènes ou certifiées bio en priorité… Et un vin portugais transporté à la voile !

Si le raisin pour produire le vin fait plus parler de lui, le raisin de table n’est pas en reste. Le raisin de table est aussi riche et divers que son cousin pour le vin.